Variedades de Naranjas… Un mundo lleno de sabor y color
La naranja es una de las frutas más populares y apreciadas en todo el mundo, conocida por su sabor dulce y refrescante, además de su versatilidad en la cocina, jugos, postres y más. Pero lo que quizás no todos saben es que existen muchas variedades diferentes de naranjas, cada una con características únicas que las hacen especiales y perfectas para distintos usos.
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¿Cuántas variedades de naranjas existen?…
Se estima que hay más de 600 variedades diferentes de naranjas en todo el planeta. Estas variedades se han desarrollado a lo largo de los años en diferentes regiones, adaptándose a los climas y gustos locales. Algunas son dulces y jugosas, otras tienen un sabor más ácido o incluso un toque de sabor a frambuesa o cereza en el caso de las naranjas sanquinas.
10 variedades de naranjas cultivadas y apreciadas en España:
1. Navelina
La naranja Navelina es una variedad del grupo Navel originada como una mutación espontánea de la Washington Navel en Riverside, California (Riverside) alrededor de 1910, conocida inicialmente como “Smith’s Early Navel”. Fue introducida en España en la década de 1930 y seleccionada por el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, que la denominó “Navelina” por su menor tamaño y su maduración temprana.
Se caracteriza por ser una de las primeras naranjas de la temporada, muy cultivada en la Comunidad Valenciana (Valencia), con frutos de tamaño medio, sin semillas, piel fina, fácil de pelar y sabor dulce equilibrado con ligera acidez.
2. Navelate
La naranja Navelate es una variedad española originada como mutación espontánea de la Washington Navel a mediados del siglo XX (Entre 1948–1950) en la zona de Vinaroz (Vinaroz) o Alcanar (Alcanar), en campos de la familia Gil.
Se caracteriza por su maduración tardía dentro del grupo Navel, excelente calidad, gran dulzor, alta jugosidad, ausencia de semillas y piel relativamente fina, siendo muy apreciada para consumo en fresco.
3. Navel Lane Late
La naranja Navel Lane Late se originó en 1950 en Curlwaa (Curlwaa), Australia, como mutación espontánea de la Washington Navel en la propiedad de L. Lane (L. Lane).
Es una variedad tardía de alta calidad, con excelente dulzor, buena acidez equilibrada, gran contenido en zumo y capacidad de permanecer en el árbol sin perder calidad, lo que permite prolongar la campaña citrícola.
4. Washington Navel
La naranja Washington Navel tiene su origen en una mutación de la variedad “Bahía” detectada en Brasil (Brasil) en el siglo XIX, desde donde fue introducida en California y posteriormente distribuida mundialmente.
Se caracteriza por su gran tamaño, “ombligo” característico, ausencia de semillas, facilidad de pelado y sabor dulce suave y aromático. Es una de las variedades más influyentes en la citricultura moderna.
5. Salustiana
La naranja Salustiana es una variedad española originada por mutación espontánea de la variedad Comuna a finales de los años 40 en L’Énova (L’Énova). Debe su nombre a Salustiano Pallàs, quien impulsó su difusión.
Se caracteriza por ser muy dulce, jugosa, casi sin semillas, con piel fina y excelente aptitud para zumo, siendo una de las variedades más importantes de media estación en España.
6. Valencia Late
La naranja Valencia Late se originó en el siglo XIX en California (Estados Unidos), a partir de selecciones de naranjas dulces europeas. Su nombre hace referencia a Valencia por su tradición citrícola.
Es la variedad tardía más importante del mundo, con gran capacidad de permanencia en el árbol, alto contenido en zumo, sabor equilibrado y gran uso industrial y de consumo en fresco.
7. Sanguinelli
La naranja Sanguinelli es una variedad española originada como mutación de la Doble Fina en 1929 en Almenara (Almenara), en la Comunidad Valenciana.
Se caracteriza por su pulpa roja intensa gracias a las antocianinas, sabor dulce con notas ácidas, piel fina y excelente calidad tanto para consumo en fresco como para zumo pigmentado.
8. Barberina
La naranja Barberina es una variedad española originada en 1982 en Rafelcofer (Rafelcofer), Comunidad Valenciana, como mutación espontánea de la Valencia Late. Debe su nombre a Vicente Barber.
Es una variedad tardía (marzo-junio), de excelente calidad para zumo, con buen rendimiento, sabor dulce equilibrado y gran estabilidad en la producción tardía.
9. Canoneta
La naranja Canoneta es una variedad autóctona de Mallorca, originaria del valle de Sóller (Sóller), surgida alrededor de 1900 en el huerto “Can Canonet de les Fontanelles” a partir de injertos de naranja blanca común.
Destaca por su altísimo rendimiento en zumo (hasta 55%), sabor muy dulce, piel fina y excelente adaptación al microclima de la Sierra de Tramuntana.
10. Berna (Verna)
La naranja Berna es una variedad española cuyo origen exacto es incierto, aunque se sitúa en la cuenca del río Segura (Murcia y Alicante) a principios del siglo XX.
Es una variedad tardía (abril-junio), muy importante en las vegas de Murcia, Orihuela y Lorca. Produce frutos de tamaño medio, piel fina, buen rendimiento en zumo y sabor dulce equilibrado con baja acidez, destacando por su capacidad de prolongar la campaña citrícola.
¿Por qué hay tantas variedades?…
La diversidad en las variedades de naranjas se debe a la selección natural, la hibridación y la adaptación a diferentes climas y suelos. Los agricultores y horticultores han trabajado durante siglos para mejorar las características de la fruta, buscando sabores más dulces, mejor resistencia a enfermedades, mayor jugosidad y una piel más fácil de pelar.
¿Cuál es la mejor variedad?…
¡Eso depende de tus gustos!. Si prefieres una naranja dulce y fácil de comer, la Navel o la Cara Cara son excelentes opciones. Si te gusta el jugo, la Valencia es perfecta. Para un toque especial en tus recetas,, las sanguinas o Moro aportan un sabor único y un color vibrante.
En resumen, la diversidad de naranjas es tan amplia como interesante, y cada una tiene su propio carácter y utilidad. La próxima vez que disfrutes de una naranja, ¡recuerda que estás saboreando una de las muchas joyas que la naturaleza nos ofrece!.
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